如何辨別有機(jī)大米和假劣雜交稻的區(qū)別？湖北品牌大米供應(yīng)商從下面幾個(gè)方面進(jìn)行查看，了解大米之間的區(qū)別：

看整齊度：混有其它稻谷的雜交種子粒型不整齊，如混入的父本或其它秈稻明顯比雜交種子細(xì)長飽滿，粳稻谷粒較圓。

看谷殼色：雜交種谷殼上略帶不均勻的黃褐色等生理性雜色，而父本，保持系等谷粒顏色較為一致。保持系和其它雜株谷粒比雜交種子透明度高，谷殼比雜交種子光滑。

看柱頭痕跡：非雜交稻種谷粒因多屬自花授粉，雌蕊柱頭不外露，柱頭痕跡留在在谷殼內(nèi)部，剝開谷殼在米粒頂部可見一點(diǎn)淺黑色的柱頭痕跡。而雜交種子屬于異花授粉，柱頭外露，仔細(xì)觀察谷粒內(nèi)外稃夾縫中間，可發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)不很明顯的小黑點(diǎn)即柱頭痕跡，這是識(shí)別雜交種子里其它稻粒的重要依據(jù)。

看種子凈度：用手抄，掌上或指縫間有固體顆粒如土粒砂粒等雜質(zhì)，手背沾有細(xì)粉狀物，證明種子凈度達(dá)不到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)99%。

測(cè)種子含水量：簡(jiǎn)便方法使用牙咬，如谷粒有尖脆響聲，則含水量基本上達(dá)到13.5%；若無尖脆聲或谷粒斷面不齊，則種子含水量一般高于13.5%。有機(jī)大米相關(guān)信息