我們?cè)谥竺罪垥r(shí)，只要牢記3點(diǎn)，煮出來(lái)的米飯顆粒分明，香軟好吃，湖北大米批發(fā)商提醒大家下面幾點(diǎn)要做到，美味的米飯你也能行。

1、煮米飯前，大米先浸泡，浸泡時(shí)間20分鐘左右，浸泡后的大米，煮出來(lái)的米飯，顆粒飽滿，松軟；

2、米飯煮好后，不要馬上關(guān)電源或開(kāi)蓋，讓其在鍋中燜5分鐘再關(guān)電源，開(kāi)蓋再用飯勺把米飯翻一番使其更加蓬松。

加入食用油

我們買大米的時(shí)候，特別是在這個(gè)季節(jié)里，買到的大米一般都是去年的陳米。大家都知道陳米的味道跟新米差距很大，但新大米現(xiàn)在也還沒(méi)有成熟，要想讓陳米也能吃出新米的口感，比較簡(jiǎn)單的方法就是，加食用油。在蒸煮米飯的時(shí)候，在鍋里加入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，煮出來(lái)的陳米也會(huì)跟新米一樣香氣撲鼻。

加一點(diǎn)茶葉

用茶葉來(lái)蒸飯，不僅會(huì)讓米飯的顏色更好看，味道也會(huì)更香。同時(shí)也非常有營(yíng)養(yǎng)，蒸出來(lái)的米飯還有一股淡淡的茶香味，非常誘人。

加入少量食鹽

這個(gè)方法主要是在剩下的米飯重新蒸煮的情況下非常實(shí)用，加入少量的食鹽，再加少量清水，這樣可以提升因?yàn)樯弦活D而剩下的口感。用這樣的方法做出來(lái)跟新煮的米飯味道一樣，這樣既不會(huì)浪費(fèi)也不會(huì)有剩飯的味道。

加適量的醋

蒸米飯的時(shí)候，在鍋里滴入兩滴醋，做出來(lái)的米飯會(huì)更蓬松，特別是喜歡吃炒飯的朋友。米飯加醋之后不會(huì)有酸味，現(xiàn)在天氣熱起來(lái)了，加醋后不僅蒸出來(lái)的米飯香味更濃，也更容易存放。

煮米飯的具體做法：

1、大米倒入鍋中，先淘米，淘米時(shí)盡量不要揉搓，揉搓會(huì)使大米所含的蛋白質(zhì)及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所流失，可以通過(guò)攪拌清洗2~3次；

2、清洗后的大米，不要馬上加水下鍋煮，加入水先浸泡20分鐘左右，水的比例比米稍微高出2~2.5厘米左右就行了，也就是一個(gè)指節(jié)；

3、浸泡后的大米，加入少量鹽，再加入油，按煮飯鍵開(kāi)始煮飯；

4、飯煮好后先燜5分鐘，再關(guān)電源，用勺子把煮好的米飯翻蓬松即可。